Seit jeher ist uns die eigene Anbaufläche sehr wichtig.
Sie bildet die wirtschaftliche Basis unseres Betriebes und erhält uns den Bezug zur landwirtschaftlichen Urproduktion. Auf rund 44 ha östlich des Ammersees kultivieren wir Äpfel, schwarze Johannisbeeren und Holunder nach den Richtlinien von Bioland. Diese biologische Wirtschaftsweise bedeutet für uns u.a.

• den Verzicht auf künstliche Dünger,
• den Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel,
• möglichst kurze Transportwege der Rohware,
• Mobilisierung der natürlichen Bodennährstoffe durch Einsaat spezieller Nährstoff-  sammler, wie Kleegras,
• jährliche Anbaukontrolle durch eine unabhängige Kontrollstelle.

Auch extern zugekaufte Rohware trägt das Bioland-Siegel oder ist anderweitig biozertifiziert. Kirschen oder Zwetschgen werden von Obstbauern bezogen, zu denen eine langjährige Lieferbeziehung besteht.

 

Apfel

Eine sehr wichtige Rolle in unserem Produktsortiment spielt der Apfel, der auf 19 ha angebaut wird. In unseren Plantagen sind in erster Linie ... mehr »

Schwarze Johannisbeere

Diese Beerenspezialität kultivieren wir auf rund 16 ha Fläche. Die schwarze Johannisbeere überzeugt durch einen hohen Gehalt an Vitamin C ... mehr »

Holunder

Die hohen Holundersträucher gedeihen auf rund 9 ha PERGER Plantagen hervorragend. Sowohl die cremeweißen Blüten als auch die dunklen Beeren werden in unserer Kelterei verarbeitet. Mehr »