Cidre

Die Heimat unseres Cidre ist das obstreiche Elsaß. Eine kleine Kelterei, seit über 100 Jahren in Familienbesitz, preßt dür diesen Cidre ausschließlich Äpfel aus ökologischen Anbau. In der dann folgenden Gärung wird der fruchteigene Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Durch frühzeitiges Kühlen und Filtrieren wird die Gärung auf natürliche Weise abgebrochen; es bleibt eine angenehme Restsüße erhalten und der Alkoholgehalt niedrig.